Un digest

Samedi dernier, deux émissions de France Inter se sont complétées de manière intéressante.
"Rue des entrepreneurs" et "Ça se bouffe pas ça se mange".

Dans la première : École – Entreprise : deux mondes qui s’ignorent

Là on regrettait que l'école soit trop éloignée de l'entreprise, et que les étudiants ne soient pas formés à travailler.

Dans la seconde, on discutait du CAP de cuisine.

Ce CAP a été redéfini, sous l'influence des grand groupes de restauration collective, afin que les apprentis apprennent les techniques modernes de cuisine : à savoir travailler les surgelés semble-t-il au détriment de l'art de la cuisine.

(Attention les liens ne sont valables qu'une semaine).