Tombé sur un os

Alain Barraton, est le monsieur Jardinier de France Inter, les samedi et dimanche matin mais est aussi jardinier du Jardin du ROI à Versailles.
Ce matin il expliquait que les jardins du château de Versailles ont été construits sur d'anciens cimetières. Ainsi, aujourd'hui, lorsque l'on retourne la terre "il arrive qu'on exhume des os de citoyens...".
Je suis plutôt mauvais en histoire, mais il me semble bien qu'il n'y avait pas de citoyens avant le Roy Soleil.